L'huile d'olive extra vierge Col d'Orcia est obtenue par extraction à froid en continu. Elle réunit Frantoio, majoritaire dans les 5 500 oliviers du domaine, Leccino, Moraiolo et Olivastra, récoltées séparément puis assemblées.
De couleur verte aux reflets dorés, avec un fruité modérément piquant aux notes de pomme, elle convient aux salades, légumes et plats à table.
Huile d'olive, ses atouts
Quatre variétés toscanes
Frantoio, Leccino, Moraiolo et Olivastra assemblées pour l'équilibre entre douceur, amertume et piquant.
Extraction à froid
Un procédé en continu qui garde la netteté du parfum d'olive.
