Le Nontiscordardime Passerina Brut de Chiusa Grande est un vin mousseux biologique issu du cépage passerina.
Élaboré par méthode Charmat, avec la seconde fermentation en cuve, il se sert frais à l’apéritif. La méthode garde le fruit et la vivacité du vin de base.
Nontiscordardime : points forts
Méthode Charmat
La prise de mousse en cuve close donne des bulles fines et franches.
Passerina en brut
Le cépage apporte un vin de caractère, sec et désaltérant.
